作为一(yī )档美(👷)食人(rén )文类纪录片,《傲椒的(🔼)湘菜(cài )(🃏)》由味及道(🛍),以(yǐ )湘(xiāng )(🤢)菜为入(rù )口(kǒu ),反映湖(🥈)湘文(🛤)化养育出的人(🐮)文精神(shén )(😧)。历(📿)经(jīng )三年,走遍湖湘(🏇),跨越(yuè )世(shì )界,纪录片以(yǐ )湖(hú )湘为源点(diǎn ),以世界作维(✳)度记录地(🚉)域美食,通过美(🎿)食反映湖南饮食文化(huà )和(hé )风土人情(🕕),通过人物故事反映中国人的(de )(🔩)生存状(📯)态和(hé )时(shí )代语境。