擅于以(yǐ )传统中国菜式为灵感,运(yùn )用天(🈴)马(mǎ )行空的想象(xiàng )力(🔔),给每一位(wèi )到访食客(🏯)特别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出(🛎)生于中(zhōng )(🐾)国香港,成长(🐛)于加拿大,目前在上海(hǎi )(🌼)主理创(chuàng )意中(💯)华(huá )料理。2018年,成了中国首(shǒu )位米其林(lín )摘星女主厨。
2019年,谭(🧔)绮(🌮)文((❗)DeAille Tam)受邀(🥈)参(🦀)加深圳卫(wèi )视(shì )最新推(tuī )出的(🎛)街(jiē )头(tóu )(💽)美食探索纪录片(😫)《早(💓)点江(🤟)湖》的拍摄。半年来(lái ),随着摄(❣)制组穿梭(suō )于杭州(zhōu )、澳门、(😳)开(kāi )封、荆州,凭着星级主(zhǔ )厨的(de )专(🍩)业精神(Ⓜ)和敏锐嗅觉,探(🚄)寻那(🐎)些街头巷尾的(⏫)传统早点(diǎn )铺,发(👂)掘(💼)大(dà )隐于市的(de )江湖(hú )高(gāo )手。