擅于以(yǐ )传统中国菜(cài )式为灵感,运用天马行空的想象力,给每一(⛳)位(wèi )到访食客特别的回忆。”谭绮(🤖)文(DeAille Tam),出生(shēng )于中(🐾)国香(😊)港(🈸),成长(zhǎng )于加(⛏)拿大,目前(🃏)在(zài )上海(hǎi )主理创意中(zhōng )华(😝)料理。2018年(🤔),成了中国首位米其(qí )林摘(🥤)星女主(♌)厨。
2019年(nián ),谭绮文((❗)DeAille Tam)受(shòu )邀参加深圳卫(💘)视(🥖)最新推出的街头(tóu )美(💍)食探(tàn )索纪录片《早(zǎo )点江(jiāng )湖(hú )》的(😫)拍摄。半(bàn )年来,随着(🌥)摄制组穿(chuān )梭(🤬)于杭(háng )州(zhōu )(🤖)、澳门、开封、荆州(zhōu ),凭着星(xīng )(🐊)级(jí )主厨(chú )的专业(🙋)精神和敏锐嗅觉(jiào )(🐣),探寻(🤩)那些街(🏥)头巷尾的传(🙎)统早点(diǎn )铺,发掘大隐于市的江(💻)湖(🈹)高手。