擅于(🏂)以传统中国菜式(👓)为(wéi )(🙀)灵感,运用天(tiān )马行空(kōng )的想象(🧤)力(lì ),给每一位(😍)到访食客特别的回(🕐)忆(yì )。”谭绮文(wén )(DeAille Tam)(🍑),出(chū )生于中(zhōng )(🐾)国香港,成长于加(⛏)拿大,目(mù )前在上海(hǎi )主理(💹)创(chuàng )意中(zhōng )华料(liào )理。2018年,成了中国首(📛)位米其林摘星女主厨。
2019年,谭绮(🌮)文(wén )(DeAille Tam)受(shòu )邀参(cān )加深圳(🤙)卫视最新推出(chū )的(de )街(jiē )头美食探索纪录片《早(💓)点江湖》的拍(😇)摄。半年(🐊)来,随(🧖)着(zhe )(🌥)摄制组穿梭于杭(👉)州、澳(ào )门、开(🥡)封、荆州,凭着星级主(zhǔ )厨的专业(yè )精神和(👐)敏(mǐn )锐嗅觉(jiào ),探(🚄)寻那些(xiē )(😍)街头巷(xiàng )(📒)尾的传统早(😋)点铺(pù ),发掘大(dà )隐于市的江湖(🈹)高(🐁)手。